Bio-Dinkel in Bioland-Qualität direkt vom Bauernhof (Ernte 2011)

Schon Hildegard von Bingen beschrieb im Jahr 1.100 n. Chr. den Dinkel als "bestes Getreide, das warm, kräftig und mild ist und rechtes Fleisch und Blut bereitet, verbunden mit frohem Sinn und Freude im Gemüt". Dinkel entstand aus einer Einkornlinie mit hohem Spurenelement und Nährstoffgehalt.

 

Eigenschaften

• Korn ist fest im Spelz eingewachsen
• wird zeitnah zum Verkauf schonend entspelzt, gereinigt und abgepackt
• wirkt basisch
• gut für Allergiker, Diabetiker und Neurodermitiker
• gute Verträglichkeit für viele Menschen mit Weizenunverträglichkeit
• kann Weizen in nahezu allen Rezepten ersetzen
• unkomliziertes Backgetreide
• voll und lecker im Geschmack

 

Das Getreide wird in einem organisch biologisch wirtschaftenden Ackerbaubetrieb in Bayern hergestellt. Seit über 30 Jahren wirtschaftet dieser Hof nach den Richtlinien des Biolandverbandes. Das heisst:

 

• keine Erhitzung
• keine Begasung
• keine CO2-Behandlung
• kein Klärschlammeinsatz
• keine Druckkammerbehandlung
• Verzicht auf gentechnisch veränderte Substanzen
• chemie- und pestizidfreie Feldpflege
• Streben nach geschlossenen Stoffkreisläufen
• jahrelange naturschonende und extensive Bewirtschaftung
• wertvolle Biotope auf den Betriebsflächen durch Steinhaufen und Hecken
• dadurch Erhalt von vielen bedrohten Tier- und Pflanzenarten
• schonende Bodenbearbeitung
• vielfältige Fruchtfolge mit Mischkulturen, Untersaaten und Zwischenfrüchten
• biologische Pflanzenpflege
• regelmäßige Brachjahre (z.B. Kleebrache), um mehr natürliche Wachstumsstoffe zur Verfügung zu stellen
• rechtzeitige Ernte
• saubere Trocknung, Lagerung, Kühlung und Belüftung
• schonende Aufbereitung

 

Nach unseren Erfahrungen ist das Getreide bei optimalen Lagerbedingungen viele Jahre haltbar.

Alle Produkte werden in zwei-lagigen Papiersäcken geliefert (abgepackt in stabilen, wieder verwertbaren Kartons) und sind in folgenden Einheiten erhältlich (bitte oben entsprechende Größe und Menge auswählen):

 

5 kg (ein 5 kg Sack)	10 kg (zwei 5 kg Säcke)	20 kg (vier 5 kg Säcke)	25 kg (ein 25 kg Sack)

 

 

Mit diesem Bioland zertifizierten Getreide sind Sie auf der sicheren Seite. Hier sind Hinweise zu Haltbarkeit und Lagerung einsehbar.