INNOVA Monats-Paket vegetarisch

... direkt aus dem INNOVA-Frischelager bzw. ganz frisch produziert !!!

Informationen zu dehydrierten Nahrungsmitteln & Lebensmitteln

Das Trocknen von Lebensmitteln ist eine bewährte und uralte Methode, um Nahrung haltbar zu machen. Das Trocknen von frischen Lebensmitteln in der Sonne erzielte schon vor langer Zeit lange Haltbarkeit. Später weurden die Lebensmittel zusätzlich erhitzt, heute gibt es die höchst-effiziente Konservierungs-Methode der Gefrier-Trocknung und der Vakuumverdampfung.

Sorgfältig ausgewählte, streng kontrollierte und höchst qualitative Lebensmittelprodukte (teils frisch und teils gekocht) werden zur Erhaltung von Geschmack, Farbe, Struktur und Nährwerten schockgefroren. Anschließend wird dem gefrorenen Produkt in einer speziellen Vakuum-Kammer das dort in Gas ungewandelte Eis entzogen. Resultat: Gewicht-Verlust von bis zu 90% und Volumen-Verlust von 30-90 %. Nach dem diesem Prozess geschieht die Abfüllung in luft- und wasserdichten Spezialdosen. Bei dieser Abfüllung wird in desn Dosen ein Vakuum kreiert und der Sauerstoff wird durch Stickstoff ersetzt.

Das Gute: durch diese Methode bleiben Qualität und Frische der Speisen jahrelang erhalten.

Sobald der Nahrung heisses (im Notfall auch kaltes Wasser) zugeführt wird, wird der Ursprungszustand der Nahrung wieder hergestellt.

Hinweise zur Verpackung

Getrocknetet oder gefriergetrocknete Lebensmittel sollten von Feuchtigkeit und Sauerstoff erngehalten werden. Beides zusammen resultiert in Oxydation (Veränderung der Lebensmittel betüglich des Geschmacks und des Geruchs)

Wenn eine Lebnsmittel für die Langzeitnahrung vepackt werden soll, ist es wichtig das Ganze unter möglichst geringem Feuchtigskeits- oder Sauerstoffgehalt in festen Behältern abzupacken. Ais diesem Grund wird den Dosen bei der Abfüllung der Sauerstoff entzogen und Stickstoff stattdessen zugefügt. Hinweis. unserer Atemluft besteht zu ca. 79 % aus Stickstoff, die Stichstoff-Atmosphäre in der Dose verhindert witmöglichst die Oxydation.

Die zuverlässig versiegelten Metall-Dosen halten den Sauerstoff-Restwert von unter 2% auf Jahre, eine Optimal-Bedingung für die erwünschte Langzeit-Lagerung.

Hinweise zu Lagerung

Als Faustregel gilt: hohe Lager-Temperaturen führen zu höherer chemischer Reaktion und Veränderung als niedrige Temperaturen. Als Lagerplatz sollte ein kühler (Zimmertemperatur oder niedriger) und trockener Platz gewählt werden. Plätze mit Temperaturen über 30° (z.B. Dachböden sind ungeeignet. Anzuraten ist ein Lager-Platz mit möglichst konstanter Temperatur. Zusätzlich gilt, dass der Lagerplatz auch möglichst dunkel sein soll.

Müsli "Schweizer Art" mit Milchpulver

Zutaten: Vollkornhaferflocken, Zucker, Getreidecrispies (51% Weizenmehl, Reismehl, 20% Gerstenmalzextrakt, Zucker, 6% Maismehl, Speisesalz), Sultaninen, 6% Milchpulver, Haselnüsse, Traubenzucker, Aprikosen, Apfelpulver, Maltodextrin, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure

Allergene:glutenhaltig, Laktose, Milch, Schalenfrüchte

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1552/370
Fett: 7,8 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Kohlenhydrate: 64,0 g ... davon Zucker: 24,0 g
Ballaststoffe: 7,1 g
Eiweiss: 9,7 g
Salz: 0,5 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 600 ml kaltem oder heissem Wasser einrühren. Bei Teilmengenzubereitung Dose vorher komplett entleeren und das Trockenprodukt gut durchmischen.

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Rührei mit Zwiebeln

Zutaten: 40% Eipulver , Palmfett, Milchpulver, 3,5% Zwiebeln, Speisesalz, Tomaten, Eigelbpulver, Gewürze, Eiweißpulver, Milchzucker, natürliches Aroma

Allergene: Eier, Laktose, Milch

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     2476/595
Fett: 48,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 26,0 g
Kohlenhydrate: 13,0 g ... davon Zucker: 13,0 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Eiweiss: 27,0 g
Salz: 3,2 g

Zubereitung: ... Inhalt mit 900 ml kaltem Wasser anrühren und in heißer Pfanne braten. Fettzugabe NICHT erforderlich.

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Nudeln in Tomatensoße

Zutaten:Nudeln [(75%), Hartweizengrieß, Eiweiß, Salz], 11% Tomaten, Stärke, pflanzliches Fett (Sonnenblumenöl, Palmfett), Speisesalz, Zwiebeln, Zucker, Hefeextrakt, Würze, Maltodextrin, Gewürz, Trennmittel: Kieslsäure, natürliche Aroma (mit Sellerie)

Allergene: Eier, glutenhaltig, Sellerie

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1539/364
Fett: 5,1 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 66,8 g ... davon Zucker: 7,5 g
Ballaststoffe: 4,0 g
Eiweiss: 11,9 g
Salz: 2,8 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1100 ml kochendes Wasser einrühren und 5 Min. ziehen lassen. Bei Teilmengenzubereitung Dose vorher komplett entleeren und auf Mischungsverhältnis zwischen Nudeln und Soßenpulver achten. 

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Gartengemüse-Sojarisotto

Zutaten: 40% Reis, 12% Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln), Palmfett, 8% texturiertes Sojaeiweißkonzentrat, modifizierte Stärke, Milchzucker, Sahnepulver, Speisesalz, Weizenmehl, Aroma (mit Weizen, Sellerie), Hefeextrakt, Milcheiweiß, Würze, Zucker, Hefepulver, Karamell, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure; Traubenzucker, Maltodextrin

Allergene: glutenhaltig, Laktose, Milch, Sellerie, Soja

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1620/388
Fett: 12,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 6,9 g
Kohlenhydrate: 54,0 g ... davon Zucker: 12,0 g
Ballaststoffe: 5,7 g
Eiweiss: 14,0 g
Salz: 4,3 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1700 ml kochendes Wasser einrühren und ca. 10 Min. ziehen lassen. Bei Teilmengenzubereitung Dose vorher komplett entleeren und das Trockenprodukt gut durchmischen. 

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Kartoffeltopf mit Röstzwiebeln

Zutaten: 24% Kartoffeln, 24% Röstzwiebeln (76% Zwiebeln, Rapsöl, Palmöl, Weizenmehl, Speisesalz), 20% texturiertes Sojaeiweißkonzentrat, Palmfett, Speisesalz, modifizierte Stärke, Glucosesirup, Hefeextrakt, Maltodextrin, Mais, Karotten, Verdickungsmehl: Guarkernmehl; Aroma (mit Weizen, Sellerie ), Karamell, Gewürze, Milcheiweiß, Milchzucker , Säuerungsmittel: Citronensäure; Hefepulver, Zucker, Sojasauce (Sojabohnen , Speisesalz, Branntweinessig), färbender Curcumaextrakt

Allergene: glutenhaltig, Laktose, Milch, Sellerie, Soja

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1865/445
Fett: 23,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 11,0 g
Kohlenhydrate: 37,0 g ... davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 8,8 g
Eiweiss: 19,0 g
Salz: 4,6 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1800 ml kochendes Wasser einrühren und ca. 8 Min. ziehen lassen. Bei Teilmengenzubereitung Dose vorher komplett entleeren und das Trockenprodukt gut durchmischen. 

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Kartoffelbrei mit Milchpulver

Zutaten: 85% Kartoffeln, Palmöl, 3,6% Magermilchpulver, iodiertes Speisesalz, Laktose, Milcheiweiß, Emulgator E471, Stabilisator E450, Kurkuma, Antioxidationsmittel E304

Allergene: Laktose, Milch

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1521/360
Fett: 5,2 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Kohlenhydrate: 65,0 g ... davon Zucker: 7,1 g
Ballaststoffe: 8,5 g
Eiweiss: 9,2 g
Salz: 3,0 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 5000 ml kochendes Wasser einrühren und ca. 5 Min. ziehen lassen.

Hersteller:

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Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Vollmilchpulver - instant

Zutaten: Vollmilchpulver

Allergene: Laktose, Milch

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     2077/496
Fett: 26,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 16,0 g
Kohlenhydrate: 38,0 g ... davon Zucker: 38,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiss: 27,0 g
Salz: 0,0 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 5200 ml kaltem oder heissem Wasser einrühren

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Tomatensuppe

Zutaten: 43 % Tomaten, Stärke, pflanzliches Fett (Sonnenblumenöl, Palmfett), Speisesalz, Zwiebeln, Zucker, Hefeestrakt, Würze, Maltodextrin, Gewürz, Trennmittel, Kieselsäure, natürliches Aroma (mit Sellerie)

Allergene: Sellerie

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1577/375
Fett: 16,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 10,0 g
Kohlenhydrate: 45,0 g ... davon Zucker: 24,0 g
Ballaststoffe: 8,2 g
Eiweiss: 10,0 g
Salz: 7,8 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 4900 ml kochendem Wasser einrühren

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
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Gemüse Jambalaya

Zutaten: Reis, 27% Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Tomaten, Sellerie, Spinat, Karotten, Broccoli, Zwiebeln, Erbsen, Lauch, Mais), Speisesalz, Zucker, Palmfett, Gewürze, Würze, Hefeextrakt, Säuerungsmittel: Trinatriumcitrat; Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Trennmittel: Kieselsäure; Maltodextrin, natürliches Aroma

Allergene: Sellerie

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1489/356
Fett: 4,2 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Kohlenhydrate: 68,0 g ... davon Zucker: 14,0 g
Ballaststoffe: 6,2 g
Eiweiss: 9,9 g
Salz: 4,9 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1650 ml kochendem Wasser einrühren und ca. 2 Minuten ziehen lassen.

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Waldpilz - Sojaragout mit Nudeln

Zutaten: Nudeln [(50%), Hartweizengrieß, Eiweiß, Salz], 16% texturiertes Sojaeiweiß, Palmfett, Milchzucker, Weizenmehl, Speisesalz, Sahnepulver, Lauch, modifizierte Stärke, Karotten, 1,5% Champignons, Milcheiweiß, Hefeextrakt, Tomaten, Zwiebeln, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Aroma (mit Sellerie, Weizen), Gewürze, Steinpilzpulver, Maltodextrin, Säuerungsmittel: Citronensäure; Steinpilze, Hefepulver, Zucker, Sojasauce (Sojabohnen, Speisesalz, Branntweinessig), Karamell, färbender Curcumaextrakt

Allergene: Eier, glutenhaltig, Laktose, Milch, Sellerie, Soja

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1622/386
Fett: 11,3 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 50,0 g ... davon Zucker: 8,5 g
Ballaststoffe: 6,3 g
Eiweiss: 19,8 g
Salz: 3,8 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1950 ml kochendem Wasser einrühren und ca. 8 nin. ziehen lassen.

Hersteller:

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CousCous mit Gemüse

Zutaten: 58% Couscous (Hartweizengrieß), 15% Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Broccoli, Erbsen, Karotten, Lauch, Mais, Zwiebeln), Palmfett, Glucosesirup, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Würze, Speisesalz, Hefeextrakt, Gewürze, natürliches Aroma, Trennmittel: Tricalciumphosphat; Fruchtzucker

Allergene: glutenhaltig

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1602/380
Fett: 9,6 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g
Kohlenhydrate: 59,0 g ... davon Zucker: 7,4 g
Ballaststoffe: 7,6 g
Eiweiss: 11,0 g
Salz: 3,0 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 1300 ml kochendem Wasser einrühren und ca. 5 min. ziehen lassen.

Hersteller:

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Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789

Mousse au Chocolat

Zutaten: Milchpulver, Traubenzucker, Glucosesirup, 11% Kakao, Zucker, Palmfett, Milcheiweiß, Magermilchpulver, Emulgator: Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Carrageen; Säureregulator: Calciumsulfat, Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat; Aroma

Allergene: Laktose, Milch

... durchschnittliche Nährwerte pro 100g Trockenprodukt:

Brennwert kJ/kcal:     1904/453
Fett: 20,0 g ... davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g
Kohlenhydrate: 54,0 g ... davon Zucker: 41,0 g
Ballaststoffe: 4,1 g
Eiweiss: 13,0 g
Salz: 0,3 g

Zubereitung: Inhalt in ca. 750 ml kaltem Wasser einrühren. Gut durchschlagen, bis Masse steif ist. Es kann auch mehr Wasser genommen werden

Hersteller:

Katadyn Deutschland GmbH
Hessenring 23
D-64546 Mörfelden-Walldorf
Tel: 06105-456789